En avril 2015 est paru aux éditions L'Harmattan La culture chorégraphique au coeur de l'enseignement de la danse, fruit de l'expérience de Sarah Nouveau dans l'enseignement de cette discipline nouvelle, ainsi que du témoignage d'une dizaine d'acteurs professionnels du monde de la danse, au profil divers (danseur, professeur de danse, directeur de structure, chercheur-notateur du mouvement...) autour des questions de la transmission et du lien au patrimoine...